Ô mai chanh muối có vị độc đáo, được coi là loại dược liệu chữa bệnh ho, làm đẹp da,….lại có thể dùng làm món ăn vặt cho cả nhà. Cách làm ô mai chanh muối cũng khá giản đơn. Các bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm ô mai chanh muối:
- Chanh tươi: 700g
- Muối
- Mật ong: 30 ml
- Gừng tươi
- Cam thảo: 20g
Cách làm ô mai chanh muối:
Sơ chế nguyên liệu làm ô mai chanh muối:
- rửa thật sạch chanh với nước muối loãng. Dùng tăm nhọn hoặc dùng dĩa châm lỗ trên chanh rồi ngâm với nước muối khoảng 3-4 tiếng.
- Gừng tươi, cam thảo xay nhỏ.
Các bước làm ô mai chanh muối:
Bước thứ nhất(1): cho chanh vào nồi, trộn thật đều mật ong với chanh đã ngâm muối để tạo vị mặn ngọt.
Bước thứ hai(2): cho thêm muối, trộn thật đều, đun tầm 10 phút, để lửa nhỏ.
Bước thứ ba(3): nhắc nồi xuống, rắc gừng và cam thảo vào, trộn thật đều. sau đó mang ra nắng phơi khoảng 3-4 ngày ta sẽ được sản phẩm như ý muốn.
Những lưu ý khi làm ô mai chanh muối:
- Tùy vào độ nắng mà bạn phơi ô mai cho thành phẩm nhé, không nên để ô mai quá khô sẽ mất 1 phần hương vị.
- Ô mai chanh muối có thể dùng ngậm để chữa ho hoặc làm đồ ăn vặt trong ngày Tết cũng phù hợp nhé.
- Chọn loại mật ong nguyên chất để hiệu quả chữa bệnh tốt hơn.
Hy vọng bạn thành công với cách làm ô mai chanh muối trên đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
